野菜あれこれ　「さつまいも編」

今年はさつまいもの苗５３本を、６月６日に植え付けをしました。

いつもは苗が絶えることは少ないのですが、長梅雨の影響か１０本ほど絶えてしまいました。
７月下旬になっても蔓や葉の生育も芳しくなく、今年は収穫が望めないかなと思うほどでした。
８月に入り梅雨も明け、夏らしくなって蔓や葉の生育が持ち直しました。

明日が彼岸の入りでもあり、さつまいもをてんぷらにして仏前に供えたいと考え、試し堀をしました。
大小さまざまですが、５株を掘って５．６ｋｇの初収穫となりました。
一時期は作柄を心配しましたがひと安心です。
本堀は例年ですと１０月２０日前後にします。
ジャガイモの収穫と同様に晴天の日に掘って、半日ほど乾かして土を払って保存をします。

収穫頃には、大豆などの豆の収穫が始まり、豆殻などをを焼却するので焚き火にしてさつまいもを焼いて食べます。
これが美味しいのなんのって、これが田舎暮らしの楽しみなんですよ。
裏山で焚き木はすぐ手に入りますし、特別にオウトドアライフなどと気取らなくとも楽しめちゃいます。