野菜あれこれ　「しし唐・ピーマン編」

５月２１日にしし唐の苗を植えて、７月２０日に初収穫をしました。
しし唐（獅子唐辛子）は、実の形が獅子の口（鼻？）に似ているから、獅子唐辛子とよばれるようになったのが名前の由来だそうです。
しし唐は唐辛子の仲間ですが甘味種です。因みに唐辛子辛味種です。
ビタミンA、ビタミンCやβカロテンが多く含まれ風邪の予防、高血圧の予防 や美肌に効果があります。

５月２４日にピーマンの苗を植え、７月２７日に初収穫ができました。ピーマンも唐辛子の仲間で甘味種です。
しし唐も仲間ですので同様の栄養価と予防などの効果があります。
特筆べきはピーマンはレモンと同等の約８０mgのビタミンCが含まれていることです。
しかも、ピーマンのビタミンCはビタミンPが含まれているので熱に強い特徴があります。

我が家では、しし唐とピーマンを必ず傍に作ります。
しし唐の方が少し早く実りますが、しし唐とピーマンの収穫期間が同じで都合が良いからです。