ハウス栽培　 「トマト編」

今日は、ハウス栽培　トマト編です。
５月１４日にトマトの苗１０本を植え付けをしました。
苗は株間５０ｃｍ以上あけて寝かせて植えます。
寝かせて植えるのは、土の中の茎からも根がでて、根が多くなり病気などしない丈夫なものになるからです。


５月２３日にきゅうりと同様にトマトの薮立てをしました。
トマトはよく伸びるので、５、６段の花房の上で葉を２枚残して摘芯をします。

６月中旬にトマトに追肥をする。


今年はトマトの実はなっているのですが、まだ赤く色付かず収穫できていません。
例年より長梅雨のため日照不足で少し遅れているようです。
実は充分に赤くなった熟したものを収穫します。
収穫が遅れると実が裂けたり落ちたりするので、収穫時期は朝必ず見回ります。

トマトは、低カロリーなのに栄養価の高い野菜で知られています。
ビタミンＡ・Ｂ・Ｃなどが豊富でカリウムも多く含まれています。
さらに、トマトの赤い色素は「リコピン」と呼ばれ、非常に高い抗酸化作用があります。
トマトを食べることにより、動脈硬化・高血圧や癌の予防となります。