シイタケ栽培　（原木栽培）　part 3

一般にシイタケを栽培するに適しているとされる原木の樹令は、コナラ・ミズナラが１５～２０年、クヌギが８～１５年、シイ・シデが２０～３０年といわれています。
原木の太さは、大径木・中径木・小径木とに分けられ、主に大径木・中径木がシイタケ栽培の原木として用いられます。

原木の伐採は、秋の紅葉が終わり葉がほとんど落ちた頃から翌年春に樹木が水あげを開始する前までの時期に行います。
原木の伐採後、なるべく早く玉切りを９０cm～１００cmの丈で切りそろえます。
これは原木を乾燥させずに早く植菌させるためです。
切りそろえるのは、その後の作業をし易くするためです。
止むを得ず玉切りした原木を長期に保管する場合は、農業用シートやむしろなどで包んで直射日光や強風で乾燥しないように防ぎます。

また、玉切りした原木の取り扱いで充分注意しなければならないことは、玉切りの作業、移動や植菌の時に樹皮や木口に泥が付かないようにします。
これは玉切りした原木に雑菌が進入するのを防ぐためです。